GrupoCheff — Estrategia y comunicación para la industria gastronómica

El desafío

Grupo Cheff necesitaba fortalecer su posicionamiento entre profesionales y estudiantes de panadería y pastelería, y generar contacto comercial calificado — no a través de publicidad directa, sino acercando la marca a una comunidad específica de forma genuina.

El contexto

Una alianza estratégica con Studio Pastry, escuela de Buenos Aires con comunidad propia de profesionales y estudiantes del sector. Studio Pastry aportó espacio y audiencia; Grupo Cheff aportó equipamiento, profesionales, su canal de YouTube y la producción integral del proyecto.

Qué hicimos

• Naming e identidad visual propia para el proyecto, distinta de la de ambas marcas pero que las integrara.
• Una acción física antes del evento: Grupo Cheff instaló un horno en Studio Pastry para que los alumnos lo usaran en su formación — la marca presente antes de cualquier venta.
• Piezas de comunicación físicas: bolsa de tela con recetario, cornette de marca y tarjeta con QR y llamado a la acción ("Contactate diciendo que venís de parte de Studio Pastry").
• Un streaming en vivo de cuatro variedades de pan, con el profesor de pan de Grupo Cheff y una representante de Studio Pastry — con la bajada de línea explícita de no vender equipamiento durante la transmisión, sino dejar que el producto apareciera en uso, de forma natural.
• Comunicación multicanal con una función distinta por canal: Instagram y Facebook para difusión, YouTube como plataforma del streaming, mailing y WhatsApp para la convocatoria, Google Forms para captar interesados.
• Un sistema de recetas por mail con envío automatizado para sostener el vínculo con quienes se registraron.
• Contenido posterior en formato Reel y YouTube Short, rescatando momentos espontáneos del streaming.

Proceso

Resultado

• 638 visualizaciones del streaming
• +40 nuevos seguidores
• 50 personas registradas en el formulario
• Resultado comercial concreto dentro de la alianza: Studio Pastry adquirió una laminadora Grupo Cheff
• Señal de interés adicional: un panadero manifestó específicamente interés por una laminadora de la marca

Los contactos captados quedaron dentro del circuito comercial de Grupo Cheff; no hay métricas de seguimiento posteriores disponibles, por lo que el caso no atribuye resultados de venta no medidos.

Este proyecto forma parte de una relación de más de dos años trabajando para Grupo Cheff — no es un trabajo aislado, sino parte de una experiencia sostenida dentro de la industria gastronómica.

Más allá del streaming: la cuenta completa

GrupoCheff es un distribuidor B2B de maquinaria gastronómica profesional (Bongard, Pomati, Weber, Roboqubo, Jac, Wieshew) para panaderías, pastelerías y chocolaterías, además de fabricante de sus propias exhibidoras refrigeradas. El trabajo con la marca (2024–2026) fue como responsable de la comunicación y la coordinación creativa del negocio, en varios frentes además del streaming:

• Ferias del sector. Coordinación de la presencia de GrupoCheff en ferias como Fithep y Fiar: dirección de la producción audiovisual en el lugar (guión de reel, ángulos, iluminación, selección de talento) y puesta en escena del stand.
• Relación con las marcas representadas. Coordinación con Pomati, Bongard, Weber, Jac y Wieshew para conseguir especificaciones técnicas, imágenes y acceso a demostraciones de producto.
• Piezas institucionales y comerciales. Desarrollo de catálogos y fichas técnicas por marca, tarjetas personales, carpetas y manuales para reuniones con clientes y proveedores.
• Testimonios de clientes reales. Producción de piezas con clientes de Rosario, Córdoba y Buenos Aires (Alto Rosario, Alfajorerías Rosario, Leuda, Continental, Chico Pan, Oficio, Studio Pastry, Nicky Cheese, entre otros): procesos y máquinas funcionando en situaciones reales, no en un estudio.
• Inmersión en la industria en Alemania. Cobertura de la semana de GrupoCheff en la feria IBA y visitas a Puratos y Bongard: invitaciones, contenido y registro de una industria vista desde adentro.
• Presencia digital. Sitio web, redes sociales y email sostenidos como un canal más dentro de la estrategia integral — no como el eje central del trabajo.

Resultados de la cuenta

"Masa madre entre amigos" se consolidó como el único streaming argentino de panadería, con más de 100 leads cualificados captados por edición. Los 638 views / +40 seguidores / 50 registros documentados arriba corresponden a la edición de agosto 2025.

Por qué este caso sostiene el posicionamiento de Truena

Este es el caso que mejor demuestra que Truena no solamente diseña comunicación: puede construir y ejecutar un universo de marca completo. Un mismo proyecto atraviesa estrategia, identidad, producción física (el horno instalado), contenido, streaming en vivo, multicanalidad y captación — con resultados medidos y honestos sobre lo que no se pudo medir.

El cambio se nota sobre todo en el tono: GrupoCheff pasó de una comunicación estática e institucional, con distintas etapas de identidad visual conviviendo a la vez, a una comunicación más humana y narrativa, con más protagonismo de las personas, los clientes y los procesos reales detrás del negocio. No fue un cambio de un día para el otro — fue un proceso construido en equipo, a lo largo de dos años y medio.

Mi rol

Estrategia de comunicación · Dirección creativa · Brand experience · Naming y conceptualización · Content strategy · Copywriting · Producción audiovisual · Producción de streaming · Comunicación digital · Captación de contactos

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